C’est toujours un plaisir pour nous de vous faire partager notre amour de la bonne bouffe en alliant le gibier, les produits du terroir, dans une cuisine inventive aux influences québécoises, dans une ambiance qui invite à la détente et la convivialité…
Besides the fact that it is the emblematic animal of Quebec, we called us the “Caribous” so much whenever we came back in France, that it was clear we had to use the name of that big cervid for our restaurant.
